Что такое пищевая неофобия?

Что такое пищевая неофобия?

Страх или отказ от вкуса пищи называют пищевой неофобией. Мы говорим о поведении, характерном для стадии развития ребенка. Продовольственная неофобия, которая буквально означает «бояться вкуса неизвестных продуктов», относится к отказу от новых пищевых продуктов.

Обмен едой с семьей или друзьями — это, как правило, очень приятная деятельность, и в большинстве культур она является основой многих торжеств и других торжеств. Это отличный опыт … если в семье нет человека с неофобией пищи. В этом случае, времена еды часто болезненны, хаотичны и требуют постоянных переговоров.

Еда часто понимается как очень простой процесс. Это было бы просто положить пищу в рот, жевать и глотать. Но это не реальность. Еда — невероятно сложный процесс, который может стать проблемой для многих людей, требующих сотрудничества и координации многих систем организма.

Почему возникает пищевая неофобия?

Это нежелание попробовать новые продукты характерно для всех всеядных животных, среди которых мы можем найти себя. Это врожденная реакция безопасности на потенциальную опасность окружающей среды, в которой многие продукты могут быть токсичными, Таким образом, при контакте с новыми продуктами отношение заключается в осторожности, избегая их как можно больше, одновременно поощряя потребление продуктов, которые мы уже знаем. Таким образом, это только после того, как их попробовали несколько раз, что они приняты в качестве безопасной пищи.

Другая гипотеза больше связана с изучением вкусов. У людей есть рецепторы для четырех основных ароматов: соленые, горькие, кислые и сладкие. Сладкие и вкусные вкусы, естественно, предпочитают люди с рождения. Тенденция к сладостям, присутствующим у новорожденных, обычно выше у детей, чем у взрослых.

Изучение вкусов начинается еще до рождения ребенка. Таким образом, некоторые вкусы, потребляемые во время беременности, предпочтительны вскоре после рождения, а не другие, Так же, как беременность, грудное вскармливание — хорошее время для изучения. Как видно, некоторые ароматы проходят через грудное молоко. Поэтому воздействие ароматов на этом этапе жизни может стать первым уроком вкуса.

Каковы характеристики пищевой неофобии?

Продовольственная неофобия происходит в основном в два критических периода времени: во время отлучения (4-8 месяцев) и в период независимости (15-36 месяцев), В первом случае связь между матерью и ребенком поощряет неофобию, поскольку ребенок чувствует себя защищенным родителями. Поэтому самый болезненный период появляется около 15 месяцев, когда ребенок начинает ходить.

Одной из характеристик пищевой неофобии является то, что она сопровождается негативными предрассудками в отношении вкусовых качеств, то есть предполагается, что новые продукты будут иметь неприятный вкус., Поэтому важно создать положительный опыт, связанный с тестированием новых продуктов. В этих случаях поведение подражания работает хорошо. Например, если ребенок замечает, что родители едят эти продукты по своему вкусу, дети, скорее всего, согласятся их попробовать.

Нежелание к новым продуктам сильнее для продуктов:

  • Животного происхождения в отличие от неживотного происхождения
  • Growths в отличие от приготовленных
  • ароматизатор кислотный или горький в отличие от сладкого вкуса

Каков наилучший способ справиться с ребенком с неофобией пищи?

Исследования показывают, что отношение родителей к поведению детей оказывает значительное влияние на развитие детских предпочтений в области питания. Таким образом, чтобы стимулировать развитие полезной диеты, важно иметь в виду, что родители имеют предвзятое представление о продуктах, которые они предлагают своим детям. К примеру, ограничительное отношение к вкусным пищевым продуктам приводит их к увеличению их предпочтений, в то время как отношение наложения на определенные продукты часто имеет противоположный эффект.

Приятные ситуации, в которых ребенок делится опытом с родителями, как правило, дают положительное значение пищевым продуктам, потребляемым в этой ситуации, и наоборот. Это свидетельствует о важности реакции родителей на поведение их детей в отношении питания для улучшения предпочтений в отношении здорового питания.

Несмотря на все, что мы только что сказали, фобия обычно уменьшается, когда ребенку почти пять или шесть лет, Таким образом, зная, что ваши дети, столкнувшись с новым вкусом, нуждаются в терпении, чтобы преодолеть неофобию, могут помочь им приобрести здоровые привычки.

Эмоция и еда, какова связь?

Например, было обнаружено, что связь между эмоциями и диетой сильнее у людей с ожирением, чем у людей, которые … Подробнее "
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: